内江天府烤卤加盟电话号码(内江天府烤卤加盟电话是多少)

最近,在成都有一家自助甜品店成了网红,它的自助比自助火锅更彻底,连一个店员都见不到。

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6月7日下午,四川观察记者来到了位于成都市抚琴中街的这家老广州甜品店。一进店门,就看到正前方的冰柜上张贴着一张纸,上面写着:“自助选购,自行打包,自觉结账”。

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这家甜品店的经营面积大约有十几平方米。店里摆放着两个立式大冰柜,里面冷藏着马蹄爽、黑芝麻糊、绿豆沙等杯装甜品。在两个冰柜的中间有一道门,门上贴了两块牌子,分别写着“生产重地”“请勿入内”。记者了解到,该店的工作人员就在门内制作甜品,但只有当冰柜里的甜品需要补货时,他们才会出现。

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因为没有店员在店内服务,所以甜品的价格都张贴在了冰柜上,另外还有一些非常暖心的提醒,比如“绿豆沙两小时内喝完”“不习惯杏仁的苦味慎选,特别是小朋友和孕妇”“双皮奶外形容易变形,打包时请平放”等。顾客选好甜品后,可以通过扫描墙上张贴的微信或支付宝二维码进行付款,也可以把现金放到墙上一个透明的盒子里。

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顾客骆女士告诉记者,她是第一次来这里买甜品。“朋友带我来的。我觉得这种自助模式很方便。”骆女士同时也感到很好奇:“不知道会不会有人不结账就走了?”顾客张女士说:“我就住在这儿附近,常常来买甜品,我看到大家都自觉付款。”“这里有三个摄像头呢。”顾客吴先生指了指正前方的一个摄像头说,“拍着呢,应该不会有人逃单。”

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该店负责人曾先生告诉记者,这家甜品店是在2019年5月开始营业的,当时因为他没有聘请员工,所以有时会在后厨忙于熬糖而没有时间收银,于是他就建议顾客自行选购和支付,久而久之就变成了如今这种全自助的模式。他说,这种销售模式既提高了经营效率,又节约了人工成本。目前,他仅聘请了两名员工来负责制作甜品和上货。“我们开店三年了,几乎没有丢过东西。”

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西华大学区域经济研究所所长于代松表示,这种新颖的经营和销售模式简单、快捷,也给大家带了新奇的感觉和体验,但要长久持续地发展下去,还需要买卖双方共同努力。“经营模式只是一种手段,更重要的是,要在这个过程中传递人与人之间的关爱和信任。”

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