前几天在头条里发了一个宝妈在家里可以挣钱,今天继续分享我的经验。很多人看了文章心里也在想自己可以吗?虽然挣钱不多,但是边带孩子边挣钱的机会更不多,如果有想法还是值得一试的。毕尽这个投资不多,在家里就可以做。做烘焙首先要一个烤箱,一个和面机,一个打蛋器,还有就是一些小工具,网上买都很方便的。
现在就我的经验告诉你如何选择这些工具。首先烤箱,因为你是初学和准备做私房烘焙,烤箱的容量选择在42-80L之间是基本的,现在好多私房选择用风炉烤箱,但是因为你是初学,就不荐议你花太多钱,因为风炉基本都是几仟元一个,如果选普通的烤箱(平炉)就三至伍佰元可以搞定。有人会问我怎么价格差距这么大啊?平炉就是每次只能烤一层,风炉可以多盘同烤,当然风炉烤箱温度各方面更准确一些,必尽是商用多一些,对烤箱要求高一点。初学因为各种的不确定荐议你选平炉,为什么要42L以上呢?其实好多小伙伴原来也接触过烤箱,就是家用那种一两佰元的,因为烤箱空问小,好多朋友烤东西都烤糊了,就因为这样就对烘焙失去兴趣。不想再上手,这就是因为烤箱选小了,上管距离食物太近,导致外焦内生。所以有条件的情况下选一个42L以上的是必须的。烤箱太小,烤盘也小,做一次面做三、五个一家人一人一个就没了,你怎么外卖,42L烤箱一次也就12个左右,如果做排包可以多一点。我第一个烤箱就是42L,每次做面包都不够吃,因此,当时就没有外卖面包,做饼干卖,一袋饼干装150克卖12-15元,一盘烤2.5袋,多准备几个烤盘,这边进烤箱,那边整形做饼干,这样熟练了一天也可以做个15-20袋。当然这个量用平炉是很忙的,所以后来我又入手了风炉,风炉一次可以烤7一8盘饼干,一次就可以出十几二十袋,产量高太多。
这些都是我原来用平炉烤箱烤的饼干。虽然忙一点,但是就是用这些小饼干我在朋友圈站住了脚跟,后来不管做什么糕点都有人买。如有朋友感兴趣,可以关注我,下期讲怎样其他的工具。
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