粉丝包馅怎么做，猪肉粉丝包的馅怎么做好吃？

yiheng • 2022年12月27日 pm1:58 • 网络资讯 • 阅读 421

因为听说要降温，我们小区没有集中供暖，所以昨天把暖气打开了，因为是地暖，所以温度上升的并不快，但是还好能够明显的感觉到房间里的温度已经升高了许多。尤其是在今天，房间里感觉到特别的温暖。早上当我们起床的时候，走向阳台，小女儿忽然笑着对我说：“妈妈，好像下雪了。”

真的下雪了呀，我们俩站在阳台之上，看着那么小的雪随风飞舞，：“宝贝，在去年下雪的时候，你都玩什么了？”“堆雪人，打雪仗，坐雪橇。”她回答。是的，在去年冬天的时候，因为有一场雪特别大，而我的弟弟就做了一个雪橇，然后拉着她和侄女在小区雪地里玩，所以她印象非常深刻。今年冬天的第一场初雪，我觉得一定要做好吃的。忽然就想到了酱肉包子，原来在上班的时候，家和单位附近的一家包子店很有名，最喜欢他们家现打的五谷豆浆和酱肉包，每天早上基本都会买。可是因为搬家了，也换了单位，所以后来很少去那个地方，当然了，那个卖豆浆和酱肉包的商户也不知道搬去了哪里，但是一想到酱肉包的美味，还是忍不住想赶紧尝试一下。

我的印象里，我觉得酱肉包应该是煮好出的肉再切碎，然后再做成馅料蒸成包子。可是通过搜索抖音发现并不是这样的，原来也是用生肉，但是要炒熟，并且还要放上合适的酱料，所以才是酱肉包。虽然外边很冷，可是我依然交代小柠檬在家里等我，还是打算去楼下小区的超市去购买一些食材。一走出楼梯，风吹在脸上，真的感觉很冷，雪很小很小，几乎看不见。如果不是仔细观望，我们是感觉不出来的。还好，很快就买到了食材，为了怕馅料不够，所以我还准备了两手准备，打算做两种口味的包子，一个是酱肉粉条包，还有一个是香菇鸡肉包。

因为女儿前两天看了一个小哥哥做饭的视频，所以今天她也打算和我一起来。我们两个先来泡粉条，把粉条放在温水里，然后浸泡。接着开始和面，宝贝在尝试过之后，我很希望我的面赶紧发好。接下来开始准备制作馅料的食材。其实香菇鸡肉馅儿的包子，我觉得应该味道也很棒，所以仔细的切香菇，又泡发了一些木耳，全部切碎，然后把鸡胸肉也切碎。耐着性子，等到我的粉条浸泡的合适，然后把粉条切成一厘米左右，我开始先炒制第一种馅酱肉粉条。因为在炒制之前已经准备好了葱末姜末，所以按照学到的步骤，炒锅放油，然后放入八角烹制出香味，把八角捞出来，放入肉沫仔细的炒制，然后放入葱姜继续煸炒，接着开始往里边放入所需的黄豆酱两勺，甜面酱两勺，生抽、蚝油、老抽，然后看着肉的颜色变得越来越深，我觉得酱肉已经差不多了，接下来倒入粉条，这个粉条因为是泡的时间正好，所以加入炒锅之后和肉沫充分的搅拌均匀，不一会儿闻起来香气四溢，第一种馅料就做好了。然后开始准备制作第二种，第二种香菇鸡肉馅跟上一种的步骤差不多，也是需要放八角再放入鸡肉炒，放入同样的黄豆酱、甜面酱、生抽、蚝油，我还放了一点点鸡精，闻起来味道也很不错。

唯一觉得遗憾的是，好像是我发面的时候酵母有一点问题，所以导致面始终不怎么开。赶紧给做饭高手我认识的好朋友打电话，她告诉我说还有补救，可以再放入一些酵母粉，然后再来发发试试。于是我就只好用这样的办法，还好过了没多久，已经感觉到面开始发了。终于开始包包子了，小女儿看到我包包子，她也很兴奋，要来给我当帮手，于是她擀皮儿，我开始包包子，有谁能想到，这个四岁的小宝贝今天做了很多的家务，特别是今天包包子前期的工作她全程与，我觉得她对做饭真的是很感兴趣，兴许是因为我爱做饭的缘故吧！

包子终于出炉了，忍不住掰开尝了一口，味道真是太棒了，我从来没有做过这样馅料的包子。虽然以前经常做各种菜肴，但是包包子还真是第一次，没有想到又成功了。赶紧把我包的包子发到微信群和好朋友分享，也把新鲜出炉的包子照片发给了弟弟，和弟弟约定好了，明天等到他下夜班的时候让他来我们大门口给他拿回去一些。