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茅台镇有数以千计家酒厂,更是有着数以万计的酱香白酒从业人员,可以说是中国乃至世界最名副其实的酱香酒集散地。

从茅台镇上千家酒厂和数万名酱酒从业人员中,选中最符合你性价比之选的那个酒厂那个人,其难度之大,不亚于你高考上个985、211的名牌大学热门专业。

我从2019年开始,关注到茅酒守艺人。他的头条视频、知乎文章,我也一直都在观看、学习。

茅酒守艺人卖的,是他父母那一辈积攒下来的老酒,是他母亲从原来占股的酒厂拉回来的老酒。

这些老酒,是他做众亲茅香酒这个自有品牌最初的勇气,也是他在推广优质酱香酒这一路上砥砺前行的底气。

茅酒守艺人自己是茅台镇大酒厂的员工,酒厂一年给他的薪水能有三四十万,这样的年薪水平足以保证他在仁怀过上小康的生活。

之所以这样折腾选择做一个卖酱酒的网络达人,除了物质方面的追求之外,确实也是有着推广普及优质酱香酒这么一个初心和情怀。

前段时间看到茅酒守艺人在朋友圈和头条号上发布优惠活动,说因为今年酿酒的48口池子超出了预算,同时又赶上要付300w的高粱预付款给种植户,所以借着6.18这个契机搞一波优惠活动。

这个活动有一个亮点,是对于一个月之内有购买的酒友,可以联系补偿差价,这一点比某宝某东平台要强点,保价时效更长久。

借着这个活动的东风,我有机会品尝了茅酒守艺人家的四款酒,分别是进厂、班长、曲师、酒师。

这几款酒的名字蛮有趣的,我猜应该是按照一个酿酒师的成长历程来命名的,从进厂,到学徒,到班长,最好慢慢成长为技艺超群的曲师、酒师。

我个人感觉,这名字显然要比什么十年陈酿,二十年陈酿更用心些,也更有意思。

端午期间,我把四款酒都尝了一下。老实说,因为经常看茅酒守艺人的视频和文章,我知道他本人不仅是一位酿酒师,更是一位优秀的品酒师,所以对于品评四款酒,总感觉有点班门弄斧的意思。

但既然已经开瓶喝了,怎么说还是要品评一下的,也算是一家之言吧,仅供方家一笑。

进厂这个酒,年份最短,价格自然也最为便宜,优惠下来只有几十块钱一瓶。但是进厂这个酒,闻着香气还是比较干净的,算得上是酱香纯正。

如果你仔细去闻的话,在这个酱香之中,好像还是有那么一丝丝的酸味,总体上香气有一定的层次。

酒一入口,酒精味不浓,但是也还有一点点,邪杂味比较轻,或者说基本上不影响主体的口感。入口之后,除了有点辣口外,还会慢慢在舌尖部位感受到有一丝淡淡的酱香和回甘。

这种辣感、酱香味和回甘,轮番刺激我们的口腔和舌头,整个口腔里慢慢就会有了那种生津感,然后吞咽也比较顺,到了肚子里也暖洋洋的,不刺激。

班长这个酒,年份比进厂要长久些。闻香方面,比进厂更丰富一些,可以嗅到一丝陈香和花蜜香的感觉。

香气虽然说够不上喷香的感觉,但已经开始有了一种比较优雅的酱香和陈香,这感觉很让人舒服。

班长入口,口感明显要比进厂更顺点,酒精味基本上感受不多,酒体的口感很干净,酒液一入口舌尖,那种酱香、曲香、粮香都爆发了出来,馥郁的香气来得有点快也有点猛,但是美中不足的是这美好的口感淡去的也比较快。

曲师和酒师,年份上更有优势,特别是酒师,整个基酒的年份真的算是相当足了。

喝这两款酒的时候,我用两天时间尝试了分开喝和轮流对比喝。但是说实话,我个人总体上还是感觉这两款酒的酒体风格还是一脉相承的,酒师更像是更长年份加强版的曲师。

这两款年份酒的酒色并没有那种夸张的黄,但是可以看到那种微黄透亮油润的色泽,特别是在晃动的时候,酒体的那种油亮感,挂杯在杯壁上的酒柱,都比较的粗,而且落泪的这个速度也比较慢,这个基本上说明了,这两款陈年酒的脂含量比较丰富。

在闻香上,曲师有一种淡淡的粮香和曲香,还有一丝丝的粮食馊味,又夹杂着一点淡淡的兰花香,这些香气复合在一起,让人感觉到比较怡人。

酒师则有着比较优雅的酱香、粮香和陈香,曲香反而没有那么明显,夹杂着一丝丝的巧克力香气。

曲师和酒师,在开箱打开泡沫盒子的时候,就闻到了一股浓郁的酒香夹杂着巧克力香。

我想,这既说明了两款酒的品质不俗,也说明了两款酒的酒瓶包装的功力还很不到位。

曲师的酒液一到舌尖,那种醇厚甜润的口感是比较明显的,不过还是有一点淡淡的苦涩。

相比之下,酒师的口感就更为厚润了,苦涩也更淡,回甘有点接近回甜了,一点点的苦涩之后,甜味很直接就出现了。

曲师的口感,和酒师相比,总感觉有点短促的意思,明明是各种馥郁香气和丰富口感层次都有了,但一对比着喝,就比酒师差强点意思了。

但是你如果不对比着喝,光喝曲师的话,这种短促的感觉又没了,你就会感觉曲师的酒质就已经很不错了。

最后再说说空杯吧。几款酒的空杯都比较干净,留香也都还不错,比较长久。只是进厂和班长的留香不够浓郁,有点寡淡了,相比之下曲师和酒师则好的多了。

总体来说,四款酒算是各有特色的纯粮坤沙酱香酒,能较好的体现出相应年份的酱香酒的基本品质,在口感上也独树一帜,可圈可点。如果真的是拿来自喝或者和亲朋好友一起喝,性价比还是很不错的。

但是茅酒守艺人的几款酒的酒瓶子和外包装,真的实在是太将就太差强人意了。

虽然说是面向自喝为主的酒友,但四款酒一样的瓶子、一样的包装纸,除了包装纸上小小的几个进厂、班长、曲师、酒师这几个字的区别,连颜色都没有换一下,高中低价格酒的外表区分度太差了哦。

最后的最后,或许也有酒友们要问:既然茅酒守艺人的这几款酒这么不错,价格又不贵,为什么还要做优惠推广活动呢?

这话问的,我估计应该是能戳中茅台镇大多数酒厂和卖酒人的泪点了哦。

要知道,这年头,除了茅台飞天,其他的酒厂,谁敢说自己的酒不打折还能好卖的啊?

像茅酒守艺人这样的酒二代、三代们,守着小小的窖池,做着大大的梦想,确实也是不容易的啊。

所以说,我们喝酒,除了喝品牌、喝酒质,也是在喝故事、喝情怀、喝感觉!
碰上了对的人,遇上了喜欢的酒,那还说什么呢,必须得是酒逢知己千杯少啊!

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